होली की आग में भूनी जाने वाली ये चीज पेट के लिए है वरदान, फायदे चौंकाने वाले
होली का त्योहार इस साल 25 मार्च को मनाया जाएगा. रंगों के इस त्योहार को भी बुराई पर अच्छाई की जीत का प्रतीक माना जाता है. पानी या रंगों वाली होली से ठीक एक दिन पहले होलिका दहन किया जाता है. पौराणिक मान्यताओं के अनुसार होलिका दहन के साथ ही बुराई का भी नाश होता है. भारत में होली को कई रीति-रिवाजों से मनाया जाता है. दहन से पहले पूजा किया जाना आम है पर कुछ जगहों पर इस अग्नि में गेहूं की बालियां भूनी जाती हैं. इन्हें चबैना पुकारा जाता है. वैसे क्या आप जानते हैं कि गेहूं को आज भी गांवों में इसी तरह भूनकर स्नैक के रूप में खाया जाता है. भारत के कई राज्यों में गेहूं को भूनकर खाया जाता है.
दरअसल, ये हेल्दी होने के साथ-साथ स्वादिष्ट भी लगता है. गांव में आज भी अधिकतर लोगों को मानना है कि गेहूं से बनी चीजों को खाने से शरीर में ताकत आती है. भारत में आज भी लगभग हर घर में सब्जी के साथ गेहूं की रोटी ही खाई जाती है. वैसे होली की अग्नि में भूने जाने वाली गेहूं की बालियां किस तरह शरीर के लिए वरदान है चलिए आपको बताते हैं. जानें…
भुने हुए गेहूं को खाने के फायदे
फाइबर से भरपूर
गेहूं को फाइबर का बेस्ट सोर्स माना जाता है. आपने इसकी रोटियां खूब खाई होंगी पर कभी इसे भूनकर खाया है. गेहूं को इस तरह खाकर आप इसे और हेल्दी बना सकते हैं. गेहूं में फाइबर होता है इसलिए इसे पेट के लिए वरदान माना जाता है. इसके अलावा इससे शरीर में कई विटामिन्स की पूर्ति भी होती है. साथ ही इसका सेवन करने से प्रोटीन भी मिलता है. आप गेहूं को दरदरा पीसकर इसे भून लें और इसे दलिया के रूप में खाएं.
डायबिटीज को कंट्रोल रखना
एक्सपर्ट्स का मानना है कि गेहूं को इस तरह खाकर डायबिटीज को कंट्रोल में रख सकते हैं. शुगर के मरीज चाहे तो भुने हुए गेहूं के दलिया को रेगुलर खाकर फिट रह सकते हैं. एक्सपर्ट्स कहते हैं कि इसमें मौजूद फाइबर फास्टिंग ब्लड शुगर के लेवल को कम करने की क्षमता रखता है. इसके जरिए इंसुलिन का स्तर भी दुरुस्त हो सकता है.
वेट लॉस में बेनिफिशियल
भुने हुए गेहूं से बनी चीजें किसी सुपरफूड से कम नहीं है. ब्रेकफास्ट में इस तरह की हेल्दी चीजों को खाकर वेट लॉस या वेट को मेंटेन किया जा सकता है. रोस्टेड वीट एक लाइट फूड है और इसे खाने से वजन को घटाने में मदद मिलती है. फाइबर से भरपूर चीजों को खाने से मेटाबॉलिक रेट में सुधार आता है. मेटाबॉलिज्म के दुरुस्त रहने से हमें वजन घटाने में मदद मिलती है. इसलिए भुने हुए गेहूं को डाइट में जरूर करें शामिल.
दिल की सेहत के लिए
गेहूं में मौजूद तत्वों के जरिए दिल के स्वास्थ्य को भी ठीक रखा जा सकता है. गेहूं की रोटी को खाने के अलावा इसे भूनकर दलिया बनाएं और इसे खाने की आदत डालें. इस तरह का फूड कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करने में मदद करता है और इसका फायदा दिल को स्वस्थ रखकर भी नजर आता है. इसलिए गेहूं दिल के लिए भी अच्छा है.
